12 oct. 14

Le Rougail acteur de la 25ème édition de la Semaine du Goût

  TOUT SAVOIR SUR LA SEMAINE DU GOUT 2014

11 oct. 14

Fête de la Gastronomie 2014, Hanta le Rougail cuisine un menu 100% bourguignon pour SLOWFOOD

Chef Hanta de « Le Rougail » a proposé au menu : Punch aux fruits d’ici et de saison et ses 3 bouchées gourmandes (dont un croûton de foie gras fermier poché aux haricots de Chéu, (recette de Marc Meneau revisitée par Chef Hanta ) Oeuf de plein air poché dans sa nage crémée à l’époisses fermier et au lait cru Mijotée de légumes et petit-épeautre de Haute-Provence (plat végétarien) Rôti de porc fermier au citron et sa sauce à la moutarde de bourgogne (pour les carnivores) Tarte à la semoule icaunaise au... [Lire la suite]
Posté par LeRougail à 23:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
11 oct. 14

Le BB59 Le MAG URBAIN-DIJON parle de Hanta Le Rougail

La cuisine de Madagascar, vous connaissez ? Des saveurs, des traditions, produits et tours de main, et surtout une manière de cuisiner éco-responsable et économique. Depuis quelques années, Hanta, au sein de son association le Rougail, propose des cours de cuisine, des activités de découverte culinaire dans les écoles, les quartiers ou la campagne. Elle propose également, avec une super équipe, des prestations de traiteur qui commencent à faire leur petit effet. Madagascar, c’est un monde de saveurs et d’influences, et ses... [Lire la suite]
Posté par LeRougail à 20:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :