17 juin 09

Salade composé

  Un plat unique, complet, équilibré et léger, facile à faire, une idée recette comme celle-ci est à présenter à volonté cet été, un plat à déguster en famille sur sa terrasse profitant de ce beau temps, avec ou sans barbecue !Cherchez vos légumes chez votre primeur ; mâche, laitue, batavia, tomates cerises, poivron rouge, pomme rouge, échalote, grenade, maïs. Ensuite un petit tour au magasin pour chercher de l'emmental de savoie et du comté (à râper à la maison) puis en dernier un bon filet de saumon fumé que vous allez découper... [Lire la suite]
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15 juin 09

ô vanille je t'aime

      Glace à la vanille de Madagascar La chaleur estivale arrive, voici une recette de glace à la vanille de Madagascar, pas besoin de turbine un fouet électrique suffit, exactement comme au pays il faut faire simple mais saveurs à volonté ! Mettez le lait à bouillir avec une pincée de sel et 2 gousses de vanille fendues en deux. Avec un fouet électrique, délayer 5 jaunes d’œufs dans une terrine avec 250g de sucre et 1c de maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y 1/2 L de lait bouillant. Puis... [Lire la suite]
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